台北美福頂級牛肋排、紅刺蔥入粽、特殊風味滿口香 「粽」情「粽」意 禮獻端午
2017-04-21


端午佳節即將來到,街頭巷弄粽香瀰漫,台北美福大飯店廚藝團隊嚴選優質食材發揮精湛廚藝及創意巧思,研發多款粽禮,以熟悉的經典美味為主軸,融入創意及巧思,推出「端午粽情」、「端午粽意」兩款綜合口味的端午禮盒,包含今年主打商品-紅刺蔥牛肉粽,由<米香>主廚特別研發,選用原住民常備香料紅刺蔥,搭配頂級美國牛肉入粽及外皮Q軟的黃金南瓜粿粽,<潮粵坊>主廚設計的港式臘味粽鹹甜有味,另外還有阿嬤古早味的冬菜百匯素珍粽、香甜不膩的紫米蓮子豆沙粽以及傳統台式北部粽,共六款佳粽,讓粽香四溢的粽子,串起記憶中的熱鬧端午。購買兩款佳粽禮盒再加贈可重複使用的精緻保冷袋乙只,無論是送禮或自己品嚐都相當合適。「端午粽情」禮盒,每組六入,口味各一,售價NT$1,280;「端午粽意」禮盒,每組十入,售價NT$1,880,除了禮盒販售外,亦提供單顆販售或自由選搭,5月10日前預購再享早鳥85折優惠,預訂專線02-7722-3390。

為迎合大眾對粽子口味的多元需求,台北美福大飯店推出六款佳粽,一次滿足饕客們的味蕾,今年首推的【紅刺蔥牛肉粽】由<米香>主廚董清欽研發,將餐廳熱門菜色<紅刺蔥焗牛排>包進端午粽中,以傳統的蒜蓉醬油為基底,加入台灣特有的紅刺蔥增加香氣,浸泡Prime等級美國牛肋排約十小時後進烤箱烤熟切片,再加入香甜的義大利栗子、香菇及綿密鹹蛋黃入粽蒸熟,口感軟黏又不失Q彈的糯米充分吸附食材的鮮美滋味,亦可嚐到紅刺蔥的特殊香氣。【黃金南瓜粿粽】則是傳統客家粿粽加入健康南瓜泥做成。主廚先將蝦米及蘿蔔乾爆香,再依序加入豬絞肉及綠竹筍丁及醬油等調味料拌炒均勻製成內餡,再另將南瓜及糯米磨成泥後加入再來米粉製成麵團,再放入滾水加熱製成粄娘,包入炒熟的餡料後蒸煮,粿皮Q軟,內餡豐富,口感十足。<潮粵坊>的港籍主廚鍾安富依記憶中的家鄉味研發的【港式臘味粽】,選用鹹香的港式臘腸與肝腸搭配油脂豐富五花肉下鍋拌炒出油香味,加入風味十足的蝦乾、及鮮甜香菇絲拌炒入味,拌入糯米後入鍋蒸煮,將所有精華鎖在粽葉裡,臘味肝腸鹹中帶甜,老少咸宜。【台式北部粽】先將糯米與調味料炒至半熟,爆香蝦米再依序加入油脂豐厚的五花肉及香菇炒熟,再與鹹蛋黃及義大利栗子一起包入粽子後蒸熟,鹹香的糯米粒粒分明,口味重、香氣更濃厚。純素口味的【紫米蓮子豆沙粽】選用高營養價值的黑糯米,加入特選頂級蓮子、甜而不膩的紅豆沙入餡,口感濃郁,綿密細緻的口感令人垂涎不已,建議常溫食用,清爽的滋味不失為一款優質的夏日甜點。

另外提供奶蛋素的【冬菜百匯素珍粽】使用健康的五穀米、加入口感紮實的珍貴猴頭菇、汁多味鮮的脆嫩杏鮑菇及口感滑嫩的細緻美白菇等菇類,再加入風味獨特的冬菜,吃得到多種的口感與滋味,也嚐得到記憶中阿嬤的料理古早味。

訂購台北美福大飯店端午粽禮盒,加贈精美保冷袋,送禮體面,收禮的人也能感受到滿滿的心意。4月10日至5月10日預購可享早鳥85折優惠,另外訂購滿50盒(含)以上可享9折,100盒(含)以上85折、200盒(含)以上8折,以上優惠不得合併使用,訂購滿NT$5,000可享台灣本島單一定點免費配送服務,精緻好禮,歡迎來電預購。

 

【端午傳香 美福獻粽】

預購日期:4/10-5/30

早鳥優惠:4/10-5/10預訂,享85折優惠

提貨日期:5/1-5/30 潮粵坊 13:00-21:00

宅配優惠:消費滿NT$5,000可享台灣本島單一定點免費配送服務

大宗訂購優惠:50盒(含)以上享9折、100(含)以上85折、200(含)以上8折(需於7日前預訂)