寒舍艾麗酒店【植語傳情】聖誕獻禮
2019-11-29


溫馨12月 慈善捐款 歡聚義國饗宴

 

 紅綠交織冬季限定的喜氣與希望,花草傳遞幸福繽紛的祝福與愛意!聖誕節對於義大利人來說,就像華人的農曆新年一樣重要,是全家人一起聚會團圓的日子。寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於2019年12月20日(五)至2020年1月1日(三)推出【植語傳情】義綺派對雙人晚間套餐,每人1,480元+10%起(跨年夜不適用),加碼歡慶歲末,12月30日(一)前,10人內使用官網線上訂位成功即享75折優惠(12月24日與12月25日晚餐皆不適用)。義籍主廚葉博喬Giorgio Pappalardo攜手專業廚藝團隊,以經典味美之四道開胃菜拼盤與義大利手工麵的熱前菜來揭開饗宴狂歡的序曲,主菜則推出「紅酒燉煮美國牛頰肉  松露燉飯」「櫻桃鴨胸(4oz.) 焦化孢子甘藍 白花菜泥 紅醋栗醬」「燴煮番茄季節海鮮湯 烤半隻波士頓龍蝦」…等五款個人主餐,及一款雙人主餐「乾式熟成30天美國Prime帶骨肋眼(20 oz.)」,最後一嚐擁有義大利國民甜點美名的「Panettone(潘娜多妮)」,再輕啜套餐贈送的Chandon Rosé汽泡酒,為浪漫義國聖誕夜畫下完美句點!La Farfalla義式餐廳平安夜邀請知名人聲樂團「拉縴人經典歌手」現場演唱聖誕幸福歌曲,溫柔嗓音唱出動人的悠揚樂章,流轉不已。另外,限時加碼贈聖誕好禮,凡12月24日(二)至12月25日(三)午晚餐消費發票滿5,000元,即贈送「寒舍艾麗專屬購物袋乙個」與來自英國名媛愛用首選的香氛保養品牌「Heyland & Whittle英倫薇朵沐浴旅行組乙組」,金額不累計,數量有限、贈完為止。詳情及預訂請洽寒舍艾麗酒店 (02)6631-8060或至官網humblehousehotels.com

 

 

 12月份是個充滿感恩且溫馨的月份,寒舍艾麗酒店偕同寒舍集團旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店及礁溪寒沐酒店,邀請賓客一同為「中華民國身心障礙者藝文推廣協會」傳遞愛心與祝福。2019年12月1日(日)至12月31日(二)將於各飯店館內設置【愛與希望】慈善捐款箱,誠摯呼籲賓客與員工將愛心化為行動,小額捐款齊心守護身心障礙藝術家追逐夢想的權力,讓優秀人才持續於舞台上綻放光芒。

 

 

聖誕旋律敲響希望 義式美食揚起幸福

 充滿愛與律動的音符譜寫優美樂章,寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳邀請知名人聲樂團「拉縴人經典歌手」,集結自1997年成立以來榮獲無數國內外大型合唱賽事獎項的「拉縴人藝術文化基金會」旗下傑出歌手,於2019年12月24日(二)晚間19:30起現場演出輕快的聖誕曲目,動人聲律化為祝福,奏出無限希望、歡樂未央。

 

 

 義籍主廚葉博喬Giorgio Pappalardo全新設計聖誕至新年的歡樂假期菜餚,自2019年12月20日(五)至2020年1月1日(三)推出【植語傳情】義綺派對雙人晚間套餐,每人1,480元+10%起(跨年夜不適用)。首先,映入眼簾的是四道如詩如畫般的開胃前菜,奇幻色盤「低溫黑豬菲力 義式鮪魚醬 黑松露」選用肉質軟嫩的豬里肌,經過低溫烹調後呈現均勻的粉紅顏色,搭襯白盤上的紅綠蔬菜爭奇鬥豔挑動味蕾,並用義大利經典的鮪魚醬與頂級黑松露妝點,傳統義菜卻令人耳目一新。「醃漬大西洋鮭魚 紅石榴 魚子醬」主廚將新鮮的挪威鮭魚以海鹽、柳橙皮、檸檬皮…等香料乾醃2天,去鹽後的鹹甜肉質再搭配微酸的紅石榴與香純的魚子醬,巧妙體現歐洲道地開胃的搭酒小食。「布拉塔乳酪 蕃茄佛卡夏 芝麻葉」奶香濃純、齒頰回味的布拉塔乳酪適合搭配佛卡夏麵包一起享用,絲綢般滑順口感為義式美味增添溫柔風情。「焗烤北海道干貝 菠菜 義式脆培根」以碧綠誘人的炒菠菜作為基底,再將新鮮干貝與龍蝦高湯、鮮奶油醬汁一同焗烤,香濃軟嫩的北海道干貝搭配酥脆的培根脆,豐富層次、耐人尋味。

 

 

 徐志摩筆下的翡冷翠就是義大利的佛羅倫斯,Florence具有百花綻放之意,浪漫又迷人的城市擁有「花都」的稱號,市徽亦為百合花圖案。熱前菜中有兩道可以選擇,其一手工杜蘭百合麵 鮮奶油 花椰菜 義式香腸 辣椒主廚選用外形如白色花兒的手工杜蘭百合麵搭配鬱鬱蔥蔥如小樹的花椰菜增添無比食趣,白花綠葉瑰麗娉婷,加上似波浪花邊的麵皮更能夠在食用時盛住義式香腸的辣味醬汁,濃郁香辣口感驚艷,視覺與味覺的雙重妙趣,讓您沉醉於古色古香的文藝復興歲月脈絡。其二,義式經典湯品雞肉澄清湯 義式手工牛豬肉餃 帕馬森乳酪,在繽紛的開胃菜後,建議以淡雅的雞肉清湯,重新喚起味蕾!義大利人逢年過節也會品嚐形似水餃的食物,象徵新的一年可以財富滾滾來,精巧迷你的餃子包覆豐富內餡,包含豬肉、牛肉與培根絞肉,多重美味搭配溫潤清爽的雞湯,演繹優雅的歐洲年味。

 

 

 主菜中主廚特別推薦包含彷彿油畫般的「櫻桃鴨胸(4oz.) 焦化孢子甘藍 白花菜泥 紅醋栗醬」每人1, 880元+10%,墨黑的石盤上,紅白食材與粉嫩鴨肉熠熠閃亮。主廚將鮮嫩的櫻桃鴨先煎再烤,保留其多汁原味,搭配口感綿密的白花椰菜泥,添增清爽滋味、減少油膩負擔,最後灑上寶石般的紅醋栗及其提味的酸甜醬汁,綻放歐式風采、燴煮番茄季節海鮮湯 烤半隻波士頓龍蝦每人2, 280元+10%,主廚選用飽滿豐碩的波士頓龍蝦,以炭烤方式烹調鎖住海味的鮮甜,搭配以新鮮番茄及季節海鮮如魚肉、干貝、透抽…等共同燴煮的濃郁湯底,正宗義國佳餚讓味蕾眷戀地中海的極致美景。另外,肉食主義的饕客推薦乾式熟成30天美國Prime帶骨肋眼(20 oz.)雙人4,980元+10%,氣派的帶骨肋眼牛排經烤爐後,表層外皮焦香、內層肉質軟嫩,加上熟成獨特的肉汁融於其中,一端上桌就令人直呼過癮,兩人共享無肉不歡的派對時刻!點選任一套餐每人即附贈Chandon Rosé汽泡酒一杯,繽紛您的歡樂假期!