文｜陳建竹 圖｜Thomas、陳建竹
位於苗栗南庄的格拉斯行館，像一幢被花香輕輕擁抱的法式莊園。它不是單純的酒店，而是由執行長黃淑郁親手形塑的生活美學作品——從建築線條、家具的挑選，到香氣、光影的設計，都布滿她對旅宿體驗的細膩要求。在這座充滿故事的空間裡，每位旅人步入的不是房間，而是一場被設計、被呵護、被精心安排的「美好生活」。
旅宿，是把生活做到極致
「我從沒想過要蓋飯店，但既然做了，就要做到最好。」對於格拉斯行館的誕生，黃淑郁執行長以一句近乎浪漫、又近乎固執的信念開場。她並非專業建築或設計領域出身，卻因為多年旅行、入住世界各地旅宿，累積了大量「如果是我，我會怎麼做得更好？」的觀察。這些記憶逐漸疊成一本無形的靈感手稿，成為她打造格拉斯的起點。
當行館真正開始施工，她幾乎把自己丟進設計現場：從燈具色溫、地板花磚、家具腳型、櫥櫃高度、水晶燈具，到房間色系的搭配，全都經由她的測試和挑選。她說：「美不是拍照漂亮，而是使用起來要覺得舒服。」這句話成為她打造旅宿的核心哲學。
為了讓客房真正安靜，格拉斯行館不惜成本安裝無壓縮機冰箱；為了防止浴室濕滑，格拉斯行館採用高檔
地磚。旅客在其他飯店遇過的困擾——吵雜、刺眼燈光等等問題，格拉斯行館全部重新改寫，只求呈現
「讓人一進房就放鬆」的氛圍。
旅宿不單只是商品，應是生活被細緻對待後的呈現。而格拉斯行館，就是這份理念被具象化後最美的樣子。
從法式鄉村到手工藝之美
格拉斯行館的迷人之處，在於它從外觀到細節，都保留著「手作」的呼吸感。行館原先嘗試與設計師合作，但當溝通無法精準呈現她的想法時，黃淑郁決定親自介入，最終由她全權掌握空間風格、材料選擇與色彩配置。
行館的房間大量使用法式鄉村元素：藤網、雕花、溫潤色調、仿舊復古。格拉斯行館每間房間的家具，皆非制式選物，而是一件件挑選、比對後的結果。因此客人入住時，每次都能住到不同的房型。
也因為每個房間都由執行長親自設計，因此當家具從國外寄來時，她只要看見「家具的腳」，便能辨識屬於哪個房型。為避免潮濕發霉，她研究填縫劑、控制空調濕度，讓浴室壁磚的縫細，沒有發霉、變黑，行館開幕兩年後仍維持如新。
她說：「空間不是漂亮就好，它要有靈魂。」而格拉斯的靈魂，就是她親手打造的手感、溫度與堅持。
香氣與光影交織的法式餐桌
走進格拉斯餐廳，彷彿踏入南法莊園的午後。陽光從大面窗景灑落，落在藤網椅背與紫色短絨坐墊上，形成柔軟又帶溫度的光。空氣中飄散著食用花的清香——那是主廚從南庄小農採集的新鮮花草，融合在法式料理裡的細緻韻味。
桌上的擺盤像藝術，花瓣以最輕盈的姿態落在盤緣；一入口，香氣在舌尖綻放，彷彿整座花園在口中打開。這裡沒有制式的繁複，而是節奏緩慢、帶著優雅呼吸感的法式生活美學。微風吹過庭園，也把芬芳帶入餐廳，讓每一頓餐都像一場關於花與風的浪漫饗宴。
在舊時光與花香裡沉眠
格拉斯的房間，是讓人一踏進就忍不住放慢步伐的地方。藤網床架、手刷木作、水晶吊燈、鋼琴書桌……每一件家具都有著溫柔線條，像從歐洲古董市集被細心帶回。柔霧粉、奶油白、木質橘等等不同色調，形成一種靜謐卻華麗的氛圍。
入夜後，無壓縮機冰箱保持著完美的安靜；香氛、燈光、材質觸感，共同包覆著旅人。浴室裡的鑄鐵浴缸豪華且優雅，溫度滑過肌膚的瞬間，彷彿一整天的疲憊都被卸下。在這裡，睡眠是一種儀式；醒來，也是。當光影從窗邊灑落，你會突然明白——美好的生活，其實可以這麼簡單、這麼徹底。
「罕見的88% 高分」來自全球奢華酒店的評價
格拉斯行館入選全球奢華酒店（Small Luxury Hotels of the World，SLH），對南庄這座山城旅宿而言，是極高的國際認可。
格拉斯行館本來想要打造五星級飯店，但是這裡的腹地無法蓋泳池，因此入選全球奢華酒店成為行館的目標，這個門檻比五星級飯店更高。但入選是一回事，讓客人真實感受到這份用心更重要。去年全球奢華酒店總部發來賀電，因為總部派來的祕密客打了80 幾頁的報告，給出「罕見的88%」的高分。這不只是屬於格拉斯行館、也屬於台灣的榮耀。
未來的格拉斯不單是住宿空間，而是「生活品味教室」。旅人入住後將理解香氣、光線、工藝與飲食文化，如何在一個空間裡交織；也期待行館裡的各種活動，如法式私廚、音樂晚會、星空酒吧等等，讓旅客不只是「住一晚」，而是「生活在美裡」。
格拉斯未來也將持續扮演南庄文化推廣者。黃淑郁採用小農食材，支持在地農家，希望透過行館讓更多人看到南庄不同的面貌。「旅宿的力量，是能把地方故事放進旅人的記憶裡。」她說。
地址：苗栗縣南庄鄉東江80 號
電話：037-823636
網址：www.grassegraceinn.com.tw/
