台北遠東香格里拉的人氣自助餐廳「遠東Café」，即日至12日，推出限時十天的「泰澎湃．曼谷星級大賞」，邀請曼谷香格里拉泰式餐廳主廚亞納提（Yanavit Theerasomboonkun）來台客座，攜手飯店行政主廚陳勇偉與遠東Cafe主廚黃志偉，以泰國宮廷料理為基礎，結合台灣當令食材與香格里拉集團倡議的永續餐飲理念，規劃出30道泰式佳餚，從前菜、熱食、麵點到甜點，完整呈現泰式料理酸、辣、甜、鹹交織的風味層次。
本次活動主打「在台北吃到曼谷」的餐桌體驗，菜色橫跨宮廷料理與街頭小吃兩大脈絡。其中，最具代表性的主菜之一是曾被CNN評為全球50大美食冠軍的「瑪莎曼羊肉咖哩」，以澳洲羊膝慢燉入味，搭配濃郁辛香醬汁，展現泰式咖哩溫厚飽滿的一面；另一道「泰國宮廷辣醬豬肉炒飯」則以層次鮮明的辣醬與肉香，延伸出宮廷菜系的濃郁風格。
在熱食區，主廚也帶來多道曼谷街頭常見的經典料理，包括現點現做的「泰式蠔煎」、鑊氣十足的「帕泰炒河粉」、香氣鮮明的「泰式辣椒羅勒炒牛肉」，以及以炭火香氣取勝的「斑蘭葉雞」與「香草鐵鍋烤鴨」。其中，每日限時供應的「烤脆皮五花肉佐泰皇醬」是此次亮點之一，以酥脆外皮與油潤肉香，成為餐檯上辨識度最高的菜色之一。
開胃菜則以清爽酸香的泰式沙拉系統為主軸，包括「泰國傳統青木瓜沙拉」、「泰式青芒果水果海鮮沙拉」、「泰式軟殼蟹柚子沙拉」與「泰式脆皮松阪豬沙拉」等，透過柚子、青木瓜、香草與海鮮、肉品的搭配，呈現泰式料理在炎熱氣候下發展出的鮮明酸辣風格。
另一道源自泰國宮廷的「泰國皇室開胃小點」，則以假蒟葉包裹多種辛香配料，提供更具儀式感的味覺開場。
遠東Cafe此次推出「泰式牛肉麵」與加入椰奶調整風味的「冬蔭功酸辣湯」，讓經典泰味在湯頭表現上更趨圓潤。
甜點則從南洋甜湯與創意甜品兩路並進，包括「泰式椰香紅鑽荸薺椰奶湯」、「泰式椰奶西谷米」、「泰式奶茶提拉米蘇」與「斑蘭葉柚子杯子蛋糕」，在椰奶、斑蘭葉與熱帶水果元素之間，延續整體菜單的夏季感。
除了菜色本身，此次活動也延伸出旅遊與飯店集團資源整合的操作。活動期間，消費者只要於遠東Cafe泰國主題造景區拍照，並完成指定社群分享任務，即有機會抽中曼谷香格里拉雙人奢華假期，獎項包含豪華閣客房兩晚住宿、香格里拉豪華遊輪雙人晚宴，以及Chi水療雙人芳療體驗，進一步將用餐情境與目的地旅遊連結。
這場為期十天的「泰澎湃．曼谷星級大賞」，從菜色設計到活動包裝，都不只是單一的異國料理檔期，而是結合客座主廚、永續食材與旅遊獎項的複合型餐飲企劃，也讓泰式料理在台北夏季餐飲市場中，再次成為具有話題性的主角。
