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(記者孟倩玉報導 ) 瑞士精品鍋具品牌瑞康屋（Raken House）邁向2.0升級，於2025年2月20日至3月2日在遠東SOGO復興館9F中庭舉辦「單賣幸福 HYGGE 漫食光」新品發表會。此次展會將發表創新鍋具，並揭幕「瑞康屋 LIFE+」，推動健康飲食、永續生活與設計美學全方位家庭品牌新篇章。 「瑞康屋 LIFE+」融合愛（Love）、創新（Innovation）、家庭（Family）與永續（ESG），讓烹飪充滿愛與溫度。此次展會以「單賣幸福 HYGGE 漫食光」為主題，將料理、美學、環保與創新結合，讓忙碌的現代人也能在廚房中體驗簡單卻豐富的幸福感。 瑞康屋推出《瑞士減醣壓力鍋》，採用壓力震盪技術，減少白米飯醣含量，提供飲食均衡選擇。此外，「綠生活真空煮食盒」透過高效保鮮技術，延緩食材氧化、維持風味並減少浪費，打造更聰明的儲存與料理方式。 未來，瑞康屋將持續推動「永續料理」概念，除了提升料理效率、減少能源消耗，也讓「家的味道」與環境共存，帶來健康、美味與永續兼具的飲食標準。 由瑞康屋創辦人微微蔡老師、李雪辣嬌創辦人李雪老師及滋立燕窩香香老師聯手研發的「微里香」無添加料理包。該品牌秉持純淨、健康理念，嚴選天然食材，杜絕人工添加物，讓消費者安心享受大師級美味。 南非國寶茶（Rooibos Tea），無咖啡因且口感溫潤甘醇，經由品牌創始人Lize以兼具傳統與創新之工藝，打造時尚茶飲新選擇——「LMC 波仕茶」，為日常生活增添優雅與純淨的美好時光。 瑞康屋創辦人蔡蕙玲表示：「我們不僅提供高品質鍋具，更希望透過創新設計與品牌價值，引領具環保意識的飲食文化，讓料理兼顧美味、健康與永續。」 2025年，瑞康屋正式邁向2.0升級，推出涵蓋餐廚鍋具、健康食品及茶飲體驗的「瑞康屋 LIFE+」概念店。此次發表會帶來料理示範、創意食茶搭配烘焙體驗與品牌創辦人對談等豐富內容，邀請熱愛美食與健康生活的朋友參與這場充滿溫度的美味盛宴！ 此外，瑞康屋也期待透過全台巡迴展演與新品專屬優惠活動，讓更多消費者親身體驗新品發表會中所推出的嶄新產品。詳細資訊請上瑞康屋官網：https://www.rakenhouse.com/

熱銷蛋塔幕後推手！國內餐飲業近期面臨嚴峻缺工挑戰，加上少子化趨勢，更凸顯人力資源困境，身為台灣液蛋第一品牌，勤億蛋品科技除了提供多元液蛋產品，包括殺菌液蛋、獨家調理液蛋系列，更針對業者需求量身打造「客製化液蛋」服務，一次性解決人工打蛋、配方調味難題，協助烘焙業、連鎖餐飲、食品廠及團膳業者突破瓶頸，大幅優化生產流程，提升效率及品質，成為業者強化競爭力的關鍵利器。其中連鎖超市龍頭全聯與勤億合作，採用客製化液蛋方案，今年一月推出新品「黃金熔岩蛋塔」，於全台逾千家門市限時販售，剛推出就廣受好評，臉書社團討論度居高不下，火速晉身人氣品項之一，最後決定持續上架，讓更多人品嚐自然的蛋香美味。 兩大領導品牌強強聯手，不只追求創新，品質更是高標準要求！相較其他常見的麵包品項，蛋塔在原料組成與製作工序上更加複雜，如何化繁為簡又兼顧品質，成為需克服的首要難題。勤億蛋品科技董事長室經理古昕平提到，「為了打造驚艷的蛋塔新品，團隊不斷試驗與改良配方，光是從研發到上市，雙方歷經數十次的溝通調整，最終成功找到獨家比例，維持丹麥麵包的酥脆口感。」而液蛋採用 巴斯德低溫殺菌，除了符合法規要求，方便業者使用，更大幅降低員工所需的烘焙技術門檻，有助於簡化繁雜製程與步驟，未來還能以客製化液蛋為基底，發展多種口味、不斷推陳出新。 對於想打造熱銷商品的業者來說，量身訂做「客製化液蛋」服務，絕對是最佳的幕後推手！包含成分、重量、雞蛋比例與保存條件，皆可依照實際需求靈活調整。像是「黃金熔岩蛋塔」以蓬鬆有層次的丹麥麵包，搭配香濃滑順的蛋香內餡，在全聯阪急麵包櫃位上架一個多月來，口碑甚佳、獲得廣大迴響，銷售成績亮眼，原先預計期間限定，後來決定改成常駐品項，讓雙方對於持續合作深具信心。研發團隊透露，為滿足民眾口味多樣化的需求，目前也正開發草莓、檸檬等全新口味，期盼以堅強技術與實力，為消費者帶來更多驚喜。 烘焙產業面臨市場生存挑戰，勤億當您的最強後盾！隨著大型企業以資本和通路為優勢競逐，獨立麵包店與中小型業者之間，競爭勢必更加激烈，尤其科技日新月異，唯有創新強化產品力，積極擁抱新觀念，打造自己的市場識別與價值，才不會被趨勢洪流淹沒。勤億「客製化液蛋」服務，透過先進設備與技術，協助業者將產品配方標準化鎖進製程，簡化廚房繁雜步驟，降低人為誤差，確保品質一致性，亦能保有獨特風味與口感，不需再為原料調配及製程問題所擾，更能專注於 … 閱讀全文

  記者/吳秀瑋 圖/花蓮縣政府提供 「香港—花蓮」直航航班，自去年12月12日開航以來，已累計搭載旅客突破萬人，外籍旅客（含港澳與大陸）更佔六成之多，成功為花蓮帶來新的國際觀光人潮。根據花蓮縣政府統計，超過八成的直航旅客選擇花蓮進、花蓮出，停留天數平均四天，呼應縣府「有機觀光」三大目標之一的「Long Stay」，不僅帶動旅宿業住宿率，同時活絡在地餐飲、交通與景點消費，為花蓮觀光產業注入活力。 東華公共事務研究學會榮譽理事長田俊雄表示，今年春節期間（1月25日至2月2日），香港直航每日加開班次，且班班幾乎滿載，足見香港旅客對花蓮的熱情與旅遊興致不斷攀升。其中，來自法國籍年輕華裔夫妻帶著子女從香港飛來花蓮渡假，一家三口一下飛機還領到旅遊消費券三千元，他們驚喜地歡呼：「花蓮太暖心了，下次會再來 !」。田俊雄同時表示，相較於以往的郵輪「一日遊」或偶爾一班的包機模式，直航旅客的停留時間更長、消費力更穩定，能夠帶給花蓮在地產業更持續而直接的效益；許多觀光旅館業者、花蓮店家與溫泉區業者也觀察到，近來香港遊客比例明顯增加，顯示直航對花蓮經濟效益有實質貢獻，旅客深度停留帶動了產業升溫，也凸顯了直航利多。 另據交通部民航局花蓮航空站統計，香港—花蓮直航在短短兩個月內，成功注入逾萬名國際旅客，帶動住宿、餐飲、交通與景點消費等全方位觀光動能。花蓮縣政府也積極規劃多元特色旅遊行程，包括綠色ESG低碳旅遊等，盼能透過精緻深度體驗，提高住房率與消費額，同時為國際旅客打造更優質的旅遊體驗。 花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮縣府相關單位將透過分析旅客年齡層、景點喜好與交通住宿習慣等大數據後，除了將提供旅客更優質的旅遊體驗外，也於2月20日前往香港旅遊博覽會，並加強推廣活動與優惠方案吸引更多香港、澳門等地旅客，為花蓮縣的經濟與觀光產業開創新篇章。

你有看過這麼酷的配色嗎？今夏「Kenji健司」研發團隊給你視覺和味覺の衝擊美味！ 「健司X辻利 蜂蜜海鹽抹茶雪糕」來自韓國人氣甜點做發想並不斷測試風味，推出這款堪稱「抹茶控2025絕對必買新品」！ 你絕對想不到，原來海鹽蜂蜜跟抹茶這麼搭，「Kenji健司」再度攜手「辻利茶舗」推出「健司X辻利 蜂蜜海鹽抹茶雪糕」外層使用酷黑色系的蜂蜜海鹽風味製成的冰殼，微鹹的味道讓蜂蜜香氣更有層次，內層使用高檔辻利抹茶粉製成的雪糕，再配上口口都吃的到的軟糯白玉，黑綠配整個視覺吸睛超欠吃！你吃一口一定會讚嘆這是什麼神仙口味！ 除了超強新品，網友再度敲碗求回歸的「健司X辻利 抹茶芝芝茶凍雪糕」也再次販售，抹茶的微苦大人風味尬上的超夯奶蓋風味雪糕，口口QQ抹茶茶凍料感，去年一推出就在網路熱烈討論，甚至造成搶購風潮！今年這兩支抹茶雪糕，絕對是抹茶控必買款，現在全家還有2/19-3/4還有冰品第2件6折的優惠活動喔！哪裡有全家就趕快去掃～不然很怕被搶購一空喔！ 產品資訊： 銷售名稱：健司X辻利 抹茶芝芝茶凍雪糕、健司X辻利 蜂蜜海鹽抹茶雪糕 銷售日期：2月19日起上市 銷售通路：全家便利商店獨家販售 銷售價格：59元/支; 2/19-3/4冰品優惠第2件6折

國際特赦組織台灣分會睽違三年的路跑活動，於2025年2月15日下午在台北市大佳河濱公園盛大舉行，以「一日羅興亞」為主題，為羅興亞難民處境發聲，活動吸引破千位民眾報名參與。 開幕儀式由國際特赦組織台灣分會秘書長邱伊翎致詞，並舉行點亮儀式，為羅興亞人祈福。秘書長邱伊翎表示：「羅興亞難民沒有得以安身的家、沒有辦法工作以謀生、國籍不被承認。且有將近 50 萬名羅興亞兒童缺乏正規的教育管道。我們期待緬甸政府儘速停止迫害它的人民，也應儘速停止對於羅興亞難民的迫害，而東協各國及緬周遭的國家，包括台灣，我們也希望各國政府以符合國際人權法的標準，協助來自緬甸的尋求庇護者及羅興亞難民有個安身立命之處，台灣長久以來一直都沒有難民法，倡議台灣通過難民法，建立保護難民的機制，也是台灣分會長久以來的工作。大家今天跟我們一起為人權而跑，希望也能一同更加了解羅興亞的歷史跟文化，及他們所面臨的人道危機．並跟我們一起共同呼籲台灣儘速通過難民法。」 羅興亞人是居住在緬甸若開邦的穆斯林少數族群。2017年遭緬甸軍方迫害，近百萬人被迫逃往孟加拉，困居難民營至今已逾8年。國際特赦組織持續關注此議題，致力揭露真相。 本次活動分為21公里半馬組、10公里挑戰組及4公里體驗組。其中4公里體驗組特別設計四個關卡，模擬羅興亞人從逃難到抵達難民營的歷程，讓參與者體驗難民處境。現場還將展出羅興亞海報展，並設置人權互動區域。 活動當天還安排音樂演出、行動聲援等活動，邀請民眾一同完成「平凡人挑戰不平凡的改變」。希望以此為契機，呼籲社會各界持續關注難民議題。 【國際特赦組織台灣分會資訊】 國際特赦組織是全世界最大、歷史最悠久的人權組織，關注全方位的人權議題，據點遍佈150多個國家，於1977年獲得諾貝爾和平獎。組織運作獨立於政府、企業，並透過調查報告、連署，以及施壓相關團體等行動，致力於打造每個人都能享有人權的世界。 【2025一日羅興亞 為人權而跑活動資訊】 時間：2025年2月15日   13:00-18:30 地點：台北市大佳河濱公園

美食躍動在煎台上，師傅以精湛技藝駕馭鐵板，讓滋滋作響的烹調聲宛如食材與火焰的對話，演繹一場五感共鳴的味蕾盛宴。來自日本仙台，秉持「色、香、味、形、意」之精神，JR東日本大飯店台北「HAYASE鐵板燒」不僅延續經典日式鐵板燒文化，冬季菜單以A5仙台和牛、日本和牛、鱈場蟹與活鮑魚為主打，搭配當季旬魚與日本東北特色醬料，獻上層次豐富的冬日美饌。午餐套餐2,480元+10%起，晚餐套餐3,800元+10%起。 「HAYASE鐵板燒」位於JR東日本大飯店台北B1，擁有靜謐雅緻的用餐環境，空間分為割烹、包廂與鐵板燒區，展現日本料理的職人精神與細緻美學。鐵板燒吧檯僅設10席，從燈光設計到餐具選用，處處講究，營造出沉浸式的高級饗宴氛圍。 冬季套餐自開胃前菜即展現懷石料理的匠心巧思，「本鮪半敲燒伴生雲丹」以細膩刀工處理本鮪，搭配海膽的濃郁鮮美，開啟味蕾序曲。隨後，「檸檬奶油香煎宮城產牡蠣與季節時蔬」，將宮城牡蠣煎至外酥內嫩，搭配檸檬奶油醬汁，酸香交織出多層次風味。 然而，真正的高潮來自主菜的登場。「A5級仙台牛」，作為日本東北最具代表性的和牛，擁有豐潤油花與極致嫩度，經高溫煎封，外脆內嫩，入口瞬間油脂融化，甘甜肉香縈繞不散；「東北銘牌和牛」，嚴選自日本和牛名門，以細膩油脂與濃郁牛香著稱，細火炙烤後香氣四溢，帶來極致口感。 除了和牛，「HAYASE鐵板燒」更獻上來自大海的珍饈。「日本鱈場蟹」，蟹肉肥美紮實，經鐵板微煎鎖住鮮甜，輕蘸特製日本青森黑大蒜，更添清新層次；「南非活鮑魚」則由師傅現場蒸煎，彈牙口感與青森黑大蒜相得益彰，堪稱頂級奢華海味。 若偏好多元風味，還可選擇「西班牙伊比利豬」，其獨特堅果香與細緻肉質，在鐵板上緩慢烘煎，將豬肉的甘美發揮至極致；或是「紐西蘭羊肩肉」，經低溫熟成處理再到鐵板上嫩煎，口感柔嫩無羶味，搭配特調薄荷草醬，層次豐富。 主菜過後，「蟹肉芡汁炒飯」以鐵板拌炒，米飯吸收蟹肉精華，搭配清雅「鯛魚清湯」與爽口「香物」，讓味蕾回歸平衡。最後，甜點以「燒布丁」與「當季水果」作結搭配手作抹茶，濃郁蛋香交融時令果香，為這場奢華盛宴畫下完美句點。線上訂位：https://reurl.cc/ad74Y9 【JR東日本大飯店台北「HAYASE日本料理」鐵板燒 訂位資訊】 午餐時間：11:30至14:00，定價2,480元+10%起 (最後點餐時間13:30) 晚餐時間：18:0 … 閱讀全文

法國經典時尚品牌MONTAGUT，以其對品質與細節的極致追求，推出全新法式男士襯衫系列。設計靈感源自法國南部瓦朗斯針織工廠的匠心藝術，結合精湛剪裁與高級面料，打造出既優雅又舒適的紳士襯衫，完美契合都會男性的品味與生活方式。 高端面料 舒適透氣 MONTAGUT一直致力於選用最優質的面料，新款襯衫採用輕盈透氣的純棉與機能混紡布料，不僅柔軟親膚，還具有良好的吸濕排汗效果，適合夏季或多變氣候穿著。此外，抗皺技術讓襯衫更易打理，長時間穿著或旅行皆能保持俐落形象。 修身剪裁 展現法式風範 本系列襯衫延續法式剪裁的精髓，貼合身形的修身設計，突顯男性的優雅線條，無論單穿或外搭西裝皆能展現自信魅力。細節處更融入法式設計語彙，如精緻鈕扣、隱藏式門襟與優雅的領型變化，使每一件襯衫都散發出獨特的高級質感。 經典色系 輕鬆駕馭多種風格 新一季提供多款百搭色彩，從經典的純白，到清爽的淺藍與雅緻的米色，無論正式場合或休閒穿搭都能輕鬆駕馭。細膩的條紋與低調印花款式，更為日常造型增添層次感。 法式紳士格調 適合各種場合 無論是在辦公室展現專業形象，或於社交場合散發自信魅力，MONTAGUT法式男士襯衫皆能輕鬆打造從容優雅的造型。結合經典與現代設計理念，讓每位男士都能享受法式時尚的無限可能。