咖啡紅烏龍茶

  快節奏的當代生活裡，咖啡與茶早已超越農產品的身分，成為許多人 管理日常節奏、串聯社交場合，也安放心理情緒的日常介質。當它們相遇，演繹的正是快與慢、動與靜的生活提案。 法爾自然的門市，有很優美的品茶空間。 從紅烏龍開始的土地因緣 法爾自然推出的「咖啡紅烏龍茶」，正是從動靜皆宜的想像 中誕生。品牌以台東鹿野紅烏龍與阿拉比卡咖啡為核心， 透過烘焙、熟成與沖泡條件的反覆調整，研發出兼具咖啡香、烏龍茶韻與熟果尾韻的飲品。在花果香、酸質、茶體回甘與日常便利之間，尋覓一種更平衡的品飲體驗。 法爾自然創辦人結緣台灣紅烏龍之父吳聲舜先生後，深切感受到其背後的健康價值與土地情感，也開始希望支持台東青年，留在家鄉紮根、扶植地方經濟。於是與大陸台商企業聯合會全國總會長王屏生先生，共同成立台灣紅烏龍茶推廣協會，希望凝聚志同 道合的朋友，揉捻出這片土地的溫度與希望。 重發酵、重焙火的紅烏龍茶體溫潤，阿拉比卡咖啡則帶有明亮香 氣與細緻酸質，在一次試茶中，團隊發現鹿野紅烏龍的蜜香、熟果香，與衣索比亞咖啡的花果調性不謀而合，也成為法爾自然研發咖啡紅烏龍茶的重要起點。於是，團隊大膽嘗試將紅烏龍與淺焙咖啡磨合，透過精準控溫與高壓萃取，讓茶與咖啡共同展開新的旅程。   當阿拉比卡遇上鹿野紅烏龍 研發過程中，要如何將兩者風味進行的極致對位與平衡，是最大的挑戰。因此，法爾自然請來兼具製茶與咖啡知識的 SCA 金杯技師，針對茶與豆的特性微調烘焙度，並運用暗室熟成技術，讓兩者的風味在時間中慢慢交融。 另一項挑戰則是維持日常飲用的便利性。因此，法爾自然選用日本技術茶包與德國精準磨豆設備，嚴格控制細粉量與沖泡條件， 消費者無需使用專業器材，只要使用 90 度以上熱水，就能沖泡出乾淨而穩定的特色。 風味上，咖啡紅烏龍茶由優雅的花香與精品咖啡香揭開序幕，隨後浮現溫潤烏龍茶香。第二泡之後，咖啡與茶的水果韻味逐漸交織，稍涼後會漸漸轉化為柿子、桃子與土芒果般的熟果氣息;尾韻則帶有近似野薑花蜜的甘甜，在喉間慢慢延展。從第一泡到回沖，風味隨著溫度與時間，呈現出久泡不苦、回沖多變的層次。   法爾自然的產品來自台東鹿野，是非常適合種植茶葉的土地。                       … 閱讀全文