燕窩

文．編輯部　圖．官燕閣提供   在迪化街，以誠信和品質聞名的燕窩專賣店「官燕閣」，它的故事，要從出生於嘉義東石的一位清苦少年說起。 李國文童年家境清苦，外婆一度想將他送人，幸好大舅極力阻止，他才得以留在原生家庭。十七歲他隻身北上，進入台北一間中藥行當學徒。       中藥行的淬鍊與嶄露頭角 學徒生活艱辛，沒有自己的房間，只能睡在寬九十公分不到的櫃檯後地板上，每月僅領兩千元的薪水，連回嘉義探望家人的車票都買不起。儘管身無分文、思鄉情切，李國文仍咬牙堅持下去。 他每天從早上八點半開店打掃，一路忙到晚上十點後打烊整理，一天只睡五小時。打烊後仍繼續鑽研中藥材與學習經營知識，經常凌晨才入睡。一般人需五年才能出師，他卻憑藉著衝勁，短短三年就當上了店長。這段磨練讓他累積了深厚的中藥知識，也造就了堅韌的意志。 退伍後，他將省吃儉用的積蓄，加上向親友借貸的資金，二十八歲時在迪化街創立「聯新蔘藥公司」。創業初期資金有限，許多貴重藥材只能擺空盒子，等客人下單才進貨。搭上臺灣經濟起飛的這股熱潮，聯新為他帶來人生第一桶金和第一間房子，他終於揚眉吐氣。     危機與轉機 但好景不常，二○○八年全球金融海嘯，生意暴跌下滑至三成，收支失衡。為了照顧員工，李國文將所有積蓄都拿來付薪，堅持不裁員，咬牙撐過最艱難的時期。二○一二年，他洞察到燕窩的潛力，當時因「假血燕」事件的影響，燕窩價格一度暴跌，他果斷賣房籌資，只為進口優質燕窩，四十五歲那年，他在迪化街與民生西路口開設「官燕閣」，以最划算價格推廣燕窩，這一步的轉型奠定了官燕閣今日的成就。   品質的堅持與對顧客的承諾 自接觸中藥起，他便深知養生的重要性。堅持只販賣品質最好、價格合理的產品。他鑽研燕窩超過三十年，親訪產地、送到實驗室嚴格檢驗，親自試煮試吃，只為找到最佳品質的燕窩。他承諾「不滿意包退包換」，一些不懂燕窩的客人，經過他的解說後都充分了解燕窩的生產過程及好壞的分辨，最後更成為了忠實顧客。   「三贏」的經營哲學 「做生意必須達到雙贏，甚至是三贏」，這是李國文的經營哲學。雙贏指顧客買到價格優惠、高品質有保障的產品；三贏則更進一步提升顧客的健康。為此，他時常走訪新加坡、印尼、越南等產地，深入了解各國燕窩的製程、產品差異、挑毛方式，甚至是辨識作假手法，以確保能挑選出 … 閱讀全文