專訪

攝影｜吳榮邦 採訪｜邱立崴 2024年8月30日，圓山大飯店董座由台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭女士接任。細數葉董事長豐富的政壇資歷，從交通部長任內提出「觀光立國」，到客委會主委任內推動桐花季，乃至高雄市代理市長任內建設光榮碼頭、真愛碼頭……，許多政策都與觀光有關。如今主掌圓山大飯店此一象徵臺灣門面的國家級飯店，她的理念與願景為何？我們很榮幸邀請葉董事長本人來向讀者分享。 「生命中每個階段都是學習，過去不同工作能讓我經歷、實踐，我都心懷感謝。」葉董事長說。提到高雄，葉董事長表示不敢掠美，真愛碼頭與光榮碼頭雖在她任內開放，但也是經過前後歷任市長的擘畫與傳承，才能實踐「海洋首都」的願景。現在擔任董事長，她將把所有的經驗都投入圓山，讓圓山成為代表國家的一流五星級飯店。「每個市場的經營都需要清楚的目標設定。經營圓山，也需要品牌定位的概念，我們希望打造一個什麼樣的圓山？如何在前人的基礎上再往前走？臺灣是我深愛的土地，這間飯店要如何向國際旅客展現臺灣的形象？這在我腦海中已經有一幅畫，現在正一步步往實現的目標前進。」 面對競爭 挑戰與轉機 近年來無論是高級飯店或商務飯店，越來越多國際連鎖品牌進軍臺灣。這些飯店有嶄新的建築與設備、系統化的員工培訓，還有全球性的訂房系統與資源共享，對於老字號的圓山大飯店來說都是強力的競爭對手。面對國際品牌的挑戰，葉董事長認為是團隊的考驗，但也是改變的助力：「過去圓山飯店的榮耀，某種程度是來自於威權。如今在民主的臺灣，社會更加活躍，競爭也更激烈，對我們來說其實是好事，因此圓山必須改變，更加反映社會的多元變化。過去圓山曾被評選為世界十大飯店之一，如今面對競爭，我們的獨特性就是別人沒有的最大賣點。」 台灣歷史的縮影 那麼，葉董事長所看到的圓山獨特性是什麼呢？事實上，圓山是個充滿歷史氛圍的場所；此地在日治時期曾建有臺灣位階最高的臺灣神社；飯店成立則與蔣宋家族威權色彩有關，神秘的圓山隧道便是此時代的見證，日後又紀錄了民主進步黨的創黨等臺灣歷史不同階段。葉董事長說：「從威權時代一路走到今天，臺灣歷經風風雨雨，人民共同努力形塑出一個多元的現代國家。臺灣是個與世界接軌的海洋國家，有豐富的文化與善良的人們，圓山大飯店正應該呈現這樣的精神。它不僅擁有深厚的傳統與故事，更要從歷史淬鍊出創新，展現不同的面貌。我們希望透過圓山大飯店的改革，讓它成為臺灣的縮影。這裡的體驗要是獨特 … 閱讀全文